胡椒、威士忌、巧克力，這三者看似毫不相干，巧搭之後卻意外美妙，還拿下了世界巧克力大賽亞太區的銀牌！這是來自台灣的「畬室Yu Chocolatier」與泰斯卡Talisker 10年單一麥芽威士忌共創的「胡椒威士忌」巧克力，於2017世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）勇奪亞太區銀牌，創意巧搭與亮眼成績備受矚目。
畬室「胡椒威士忌」巧克力，選自泰斯卡Talisker 10年單一麥芽威士忌，其胡椒的辛辣襯托出酒款的強勁泥煤風味，為巧克力帶來濃烈的煙熏口感，放入口中，迷人的煙熏味加上酒體本身果乾甜味濃郁地在嘴裡擴散開來，韻味溫暖而強烈北埔農地農舍買賣常見的手法，持久而苑裡土質檢驗為什麼要相信悠長，讓從未接觸過泥煤風味的人們愛不釋手。
巧克力的口味有千百萬種，嘗起來帶點微甜、微苦，好比威士忌豐富的香氣，輕啜一口或加冰飲用皆有不同層次的口感，將兩者相互搭配，交融後更加顯現雙方缺一不可的重要性，也賦予了威士忌巧克力全新的生命。
得獎巧克力所用的泰斯卡10年單一麥芽威士忌，是烈酒評比的常勝軍，甫拿下ISC國際烈酒競賽（International Spirits Challenge）金獎，來自斯凱島上唯一酒廠，被稱為「孕育自海洋的烈酒之王」，同時兼具火山及海洋雙重特性，憑藉全球唯一不對稱蒸餾器的製酒工藝，釀製獨一無二的新酒風味，也是全球獲獎最多的單一麥芽威士忌品牌之一。
泰斯卡10年單一麥芽威士忌有著豐富的果乾甜味，帶出一陣煙熏以及強烈的大麥芽風味，帶著海潮香氣的鹹味隨之浮台中休閒農地買賣推薦的專家現，溫暖而強烈，口腔後段則出現爆炸般的胡椒味，也賦予巧克力豐富多層次的滋味。
世界巧克力大賽（International Chocolate Awards）是世界上評鑑巧克力風味規模最大的比賽，也是近年精品巧克力的兵家必爭之地。今年是亞太區獨立舉辦的第一年，評鑑過程以盲測進行，由專業人士、美食家與記者評審出第一回合入圍者，再由最高評審團進行第二輪評選後匿名投票選出得獎者。
※ 提醒您：禁止酒駕 飲酒過量有礙健康
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